Guida Michelin 2027, la Calabria conferma cinque ristoranti stellati: c'è il Dattilo di Strongoli
Stelle confermate per Abbruzzino Oltre, Hyle, Dattilo, Qafiz e Gambero Rosso. A Stefania Lepore, del ristorante Capo Lepore di Francavilla Angitola, il premio speciale per l’eccellenza nel servizio di sala
La Calabria si conferma protagonista nella ristorazione di qualità italiana anche nella Guida Michelin 2027, con cinque ristoranti che mantengono la prestigiosa stella. Un riconoscimento che premia il lavoro degli chef e delle rispettive brigate, confermando il valore della tradizione gastronomica regionale e la capacità di innovare.
I ristoranti calabresi che conservano la stella Michelin sono Abbruzzino Oltre di Lamezia Terme, in provincia di Catanzaro, guidato dallo chef Luca Abbruzzino; Hyle di San Giovanni in Fiore, nel Cosentino, dello chef Antonio Biafora; Dattilo di Strongoli, in provincia di Crotone, con la chef Caterina Ceraudo; Qafiz di Santa Cristina d'Aspromonte, nel Reggino, dello chef Nino Rossi; e Gambero Rosso di Marina di Gioiosa Ionica, sempre in provincia di Reggio Calabria, guidato dallo chef Riccardo Sculli.
Il quadro provinciale vede dunque Reggio Calabria al primo posto con due ristoranti stellati, mentre Catanzaro, Cosenza e Crotone ne contano uno ciascuna.
La regione ottiene un importante riconoscimento anche nell'ambito dei premi speciali della Guida Michelin 2027. Il Service Award, assegnato per l'eccellenza nel servizio di sala, è andato a Stefania Lepore, del ristorante Capo Lepore by Luigi Lepore, a Francavilla Angitola, in provincia di Vibo Valentia. Il locale è guidato dallo chef Luigi Lepore.
Un premio che valorizza il ruolo fondamentale dell'accoglienza e della professionalità in sala, completando il successo calabrese in una delle guide gastronomiche più prestigiose a livello internazionale.